Ayam kecap

By | May 24, 2019

esepnya dari mami saya. Beliau jago banget ngolah masakan, dan salah satunya ayam. Ini salah satu resep kegemaran kita sekeluarga .., monggo di coba

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ayam kampung / pejantan
  2. 1 ruas jahe
  3. 8 siung bawang merah
  4. 5 siung bawang putih
  5. Air matang
  6. Bumbu
  7. 1 sdm gula pasir
  8. Sejumput garam
  9. 3 sdm kecap manis
  10. 1 sdm kecap inggris

Langkah

  1. Ayamnya dicuci bersih, saya biasa buang bagian brutu (bokong) dan paruh lidah kebawah. Potong jadi 4 atau 8 bagian.., bebas saja sesuai selera  
  2. Jahe dan perbawangan diiris-iris  
  3. Tumis jahe sampai harum, lalu masukkan bawang merah dan akhirnya bawang putih.  
  4. Tuang gula.., tumis sampai gula larut kemudian masukkan ayam, aduk rata sampai si ayam warnanya berubah.  
  5. Lalu masukkan air matang secukupnya, sampai menutupi si ayam. Beri bumbu2.., ungkep sampai daging empuk, tes rasa. Kalo sudah pas rasanya, daging sdh tidak alot, kuahnya sisakan sedikit yaa terus beri kecap inggrisnya.., aduk rata.., sajikan  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *