Baso tim

By | March 24, 2019

Susah2 gampang bikin baso tim ini.., kadang saya bikin terlalu keras ( padat daging ), yg kali ini hampir pas tapi lebih terlalu lembek .. hixx.., belum pas jadinya nih. Tapi Bahan2nya mudah ko, bisa dibilang #antiribet – cuman 3 bahan utama: daging cincang, udang dan telur. Saya kepikiran si adonan dicampur bengkuang yang dipotong dadu kecil2.., jadi ps dimakan bisa krenyes2 😄. Next batch deh I will try. Yuuk.., diintip resepnya..

Bahan-bahan

  1. 250 gr daging cincang (ayam/babi)
  2. 100 gr udang kupas, cincang
  3. 1 butir telur
  4. Daun bawang cincang
  5. 1 sdm kacang hitam kalengan (saya pake merk “amoy” di spm biasanya ada)
  6. Bumbu
  7. Garam
  8. Merica
  9. Penyedap rasa
  10. Kecap manis
  11. Air kaldu

Langkah

  1. Satukan semua bahan, beri bumbu seperti garam, merica, kecap manis sedikit agar tidak pucat warnanya, penyedap rasa. Aduk rata (saya pake sumpit, aduk dengan gerakan memutar sampai semuanya tercampur rata)  
  2. Beri air matang atau air kaldu sedikit agar adonan tidak terlalu padat.  
  3. Panaskan panci kukusan. Tunggu sampai airnya mendidih, baru masukan mangkok yg berisi adonan daging tim. Kukus kurleb 15 menit atau sampai matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *