Orek Tempe Manis Pedas

By | December 24, 2018

Fotonya berkabut wkwkwk.., panas2 langsung cekrek. Kesukaan anak2 ini.., pedesnya engga terlalu.., jadi sesuai selera yaa.., kalo mau pedes pk cabe gendot atau cabe keriting atau bisa juga campur cengek domba yang diulek dikit spy pedesnya sadeeess

Bahan-bahan

  1. 1 papan tempe (harus yg fresh, pas beli langsung masak jangan disimpan untuk besok nya, rasanya beda)
  2. Bawang merah
  3. Bawang putih
  4. Cabe merah
  5. Cabe hijau/cabe gendot
  6. 1 buah Tomat merah

Langkah

  1. Tempenya dipotong sesuai selera yaa.., biasanya saya potong persegi panjang gitu. Cabe, perbawangan diiris tipis saja, tomat dipotong jadi 8 bagian  
  2. Tempenya digoreng setengah kering aja, kalo terlalu kering kurang ok di lidah saya  
  3. Tumis duo bawang sampai harum kemudian masukkan terasi,cabe,tomat semua agak layu kemudian masukkan tempe. Oseng2  
  4. Tambahkan air secukupnya, beri garam, gula, kecap manis. Ungkep sampai bumbu meresap, air agak susut (sisakan airnya sedikit), tes rasa.., sudah ok.., angkat dan sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *